所有食材洗凈切塊，洋蔥切半再切塊，香菜以4cm左右長度切。（JuJu家里只剩下紫洋蔥，所以就用這個代替普通洋蔥了哦~）不喜歡香菜的同學可以用海帶絲來代替哦~

打雞蛋，用筷子攪幾下讓蛋黃打散的程度就可以，不要打過打太均勻

鍋里倒水，加入醬油，砂糖，清酒或料酒，味醂等所有調料攪拌均勻后開中火

放入洋蔥以后蓋上鍋蓋煮4分鐘左右

放入切塊的雞肉

蓋上鍋蓋繼續煮4-5分鐘以后拿下鍋蓋，用筷子翻一下，然后蓋上鍋蓋繼續煮到熟。

這過程中用勺子把浮在上面的雜質濾掉

雞肉煮熟以后，把剛打好的蛋液的3分之2，均勻倒入到鍋里，用筷子攪兩下，蓋上鍋蓋煮15秒左右后繼續把剩下的蛋液全部倒入進去

把香菜放進去，蓋上鍋蓋，然后迅速把火關掉，放20秒左右

這時碗里先盛好米飯，然后把剛做好的雞肉帶汁一起放到上面即完成！！